PROBOLINGGO, MADUTV – Upaya melestarikan kearifan lokal sekaligus mempromosikan wisata kuliner terus dilakukan masyarakat pesisir Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur.
Kali ini, warga Desa Randutatah, Kecamatan Paiton, menggelar tradisi Rangkarang dengan memasak 1.000 porsi kerang bakau asam pedas bersama selebritas chef King Abd
Kegiatan yang berlangsung di kawasan Pantai Grinting Beach, melibatkan ibu-ibu nelayan setempat. Menggunakan empat wajan berukuran jumbo, mereka bahu-membahu mengolah lebih dari lima kuintal kerang bakau menjadi hidangan khas pesisir.
Ribuan warga pun antusias menyaksikan proses memasak hingga mencicipi hidangan yang dibagikan secara gratis.
Bahkan, antrean panjang terlihat di lokasi. Warga rela menunggu untuk mendapatkan seporsi kerang bakau asam pedas yang dimasak langsung oleh King Abdi bersama ibu-ibu nelayan.
Salah seorang warga, Atik Setiasih, mengaku senang bisa menikmati kuliner khas tersebut. Menurutnya, perpaduan rasa manis dan pedas membuat hidangan kerang bakau ini memiliki cita rasa tersendiri.
Sementara itu, Kepala Desa Randutatah, Suham, menjelaskan, tradisi Rangkarang merupakan warisan masyarakat pesisir yang telah berlangsung sejak dahulu.
Istilah Rangkarang berasal dari kebiasaan warga mencari kerang di kawasan pantai dan karang untuk memenuhi kebutuhan hidup sekaligus menjadi sumber mata pencaharian.
Melalui kegiatan masak besar ini, pemerintah desa ingin menghidupkan kembali tradisi tersebut agar tetap dikenal oleh generasi muda, sekaligus dikembangkan sebagai potensi wisata kuliner.
Bupati Probolinggo, Mohammad Haris. Menurutnya, kegiatan yang mengangkat kearifan lokal dapat menjadi salah satu penggerak ekonomi masyarakat, terutama pelaku UMKM.
Pelestarian tradisi lokal diharapkan tidak hanya menjadi upaya menjaga warisan budaya, tetapi juga mampu mendorong promosi potensi wisata dan menggerakkan perekonomian masyarakat.
Kabupaten Probolinggo memiliki beragam potensi wisata, mulai dari pantai, danau, air terjun, pegunungan hingga sungai yang dapat dikembangkan sebagai destinasi unggulan.
Melalui tradisi rangkarang dan kegiatan masak besar seribu porsi kerang bakau, pemerintah berharap potensi budaya dan kuliner lokal dapat menjadi daya tarik wisata baru.
Tradisi masyarakat pesisir Desa Randutatah tidak hanya terus lestari, tetapi juga mampu membuka peluang ekonomi dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Probolinggo.
Di sisi lain, Bayu menyampaikan, Pantai greenthink ini adalah binaan Paiton energy POMI yg sudah berjalan 4 tahun dan harapannya dengan festival masak 1000 porsi kerang dan juga tari rang karang ini Kalau ingat kerang ingat pantai grinthink Beach
Dengan festival seven beach di mana Paiton energy POMI adalah sebagai bapak asuh di pantai greenthing ini, Harapanya perekonomian masyarakat bisa berputar dan sebagai sarana promosi wisata dan budaya desa Randutatatah. (Gus)
