Sidoarjo – Sepekan jelang lebaran, pengusaha Pentol Kabul di Desa Kepunten Kecamatan Tulangan Kabupaten Sidoarjo Jawa Timur, kebanjiran order.
Pengelola Pentol Kabul Muhammad Mukhlis mengatakan, kenaikan dipicu karena banyaknya peminat yang gemar mengkonsumsi pentol. Karena selain harganya ekonomis, citra rasanya khas membuat para pembeli ketagihan.
Pentol racikan bapak satu anak ini diburu pembeli dari berbagai daerah di Jawa Timur. Di antaranya Surabaya, Pasuruan, Malang, Mojokerto, Sidoarjo, Madura, Tuban dan Lamongan. Karena proses pembuatan pentol sangat diperhatikan, mulai dari bahan hingga pengolahannya. Terlebih lagi, produk Pentol Kabul ini telah mendapatkan sertifikat halal.
Pentol Kabul memiliki dominasi daging ayam dan daging sapi. Di mana 80 persen ayam dan 20 persen daging sapi. Bahan-bahannya tepung terigu, daging ayam atau sapi, bawang putih, bawang goreng dan penyedap rasa. Selain itu saos pentolnya juga diracik dengan khusus sehingga rasanya khas.
Tak heran, jika pada momen menjelang Idul Fitri 1443 Hijriyah ini, usaha Pentol Kabul mengalami peningkatan dua kali lipat dibanding hari biasa.
Pengelola Pentol Kabul berharap usahanya terus berkembang dan bisa menembus pasar ekspor. Sehingga bisa menambah lapangan kerja bagi masyarakat setempat.(mk)
