Beranda Berita Burgo, Sajian Khas Ramadan Penambah Stamina

Burgo, Sajian Khas Ramadan Penambah Stamina

240
0
Satu lagi makanan khas ramadan dari Kota Palembang, Sumatera Selatan yang biasa disantap saat berbuka puasa. Burgo, bentuknya menyerupai dadar gulung, namun disantap dengan siraman kuah santan yang kaya rempah-rempah. Bulan ramadan tak lengkap, jika kuliner khas satu ini, belum tersaji di meja makan saat berbuka puasa. Burgo, menjadi salah satu santapan favorit warga palembang, karena rasanya yang gurih dan kaya dengan rempah- rempah. Burgo merupakan hidangan palembang dengan kuah santan yang kental, terbuat dari tepung beras dan tepung sagu, yang diadon menyerupai dadar gulung. Pembuatan burgo sangatlah mudah, adonan tepung beras dan tepung sagu dibentuk serupa dadar tipis dan selanjutnya dimasak dengan cara dikukus hingga matang secara sempurna. Selanjutnya, adonan yang telah masak tersebut digulung dan diiris kasar hingga menyerupai dadar gulung. Burgo disantap bersama kuah gurih yang keruh kental. Diracik dari santan dan aneka bumbu, antara lain ketumbar, lengkuas, kencur, kunyit, kemiri dan bawang putih. Daging ikan yang disuwir halus pun menjadi pelengkap sajian khas ini yang akan menambah rasa gurih dan aroma wangi dari sajian burgo. Eryustini, warga Perumnas Talang Kelapa Palembang ini selalu menjadikan menu burgo sebagai menu favorit keluarga, selama ramadhan. Selain itu, enak dan gurih, gizi dalam kandungan burgo, sangat tinggi, sehingga bisa menjadi penambah semangat dan stamina usai menjalankan ibadah puasa. Selain lezat dengan tekstur yang kenyal dan penuh gizi, menyantap burgo sangat sayang dilewatkan, jika anda sedang berada di kota palembang, sumatera selatan. Bahkan, saat ramadhan, penjual burgo pun mudah ditemui di jalanan di kota palembang, sebagai menu wajib berbuka puasa anda.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

+ 56 = 63