BLITAR – Bisnis Usaha Onde-Onde Kekinian Omzet Belasan Juta Rupiah Perbulan

BLITAR – Bisnis Usaha Onde-Onde Kekinian Omzet Belasan Juta Rupiah Perbulan

Melestarikan kuliner tradisional, sekelompok mahasiswa di Kota Blitar, Jawa Timur, menginovasi jajanan onde-onde menjadi camilan kekinian, dengan berbagai rasa. Tidak disangka, usaha kuliner mereka justru banyak diminati warga, dan mampu menghasilkan pendapatan ratusan ribu rupiah hanya dengan 6 jam berjualan.

Sepintas tidak ada yang berbeda dengan kios camilan yang berada di Jalan Bali Kota Blitar ini. Namun, siapa sangka di kios berukuran 3 meter persegi ini, menawarkan menu kuliner tradisional, tentunya yang sudah diinovasi. Menu andalannya adalah onde-onde dengan aneka rasa, mulai dari cokelat, green tea, hingga keju. Pemiliknya adalah 4 orang mahasiswa yang saat ini sedang duduk dibangku kuliah semester akhir.

Sejak 1 tahun lalu, para pemuda ini memutuskan untuk membuka usaha kuliner tradisional. Alasannya, adalah untuk melestarikan jajanan tradisional dan membuat kalangan muda tetap menyukai makanan jaman dulu. Dengan modal 8 juta hasil dari patungan, 4 pemuda itu mulai merintis usaha onde-onde kekiniannya. Semua resep pembuatan onde-onde ini juga mereka dapat dari salah satu orang tua mahasiswa yang berjualan kue tradisional.

Tidak sangka, usaha kuliner mereka disambut baik oleh warga dan para pemuda. Bahkan, kini para mahasiswa ini bisa mendapatkan penghasilan hingga 400 ribu rupiah dalam 6 jam saja.

Sementara itu, untuk membuat onde-onde aneka rasa ini, bahan utama yang digunakan adalah tepung ketan yang sudah dicampur dengan gula dan garam. Untuk isi onde-onde, akan diberikan keju atau cokelat maupun green tea. Tidak lupa bagian luar onde-onde, berikan biji wijen agar lebih tampak cantik.

Penggorengan juga dilakukan dengan api sedang agar onde-onde matang sempurna. Setelah itu barulah onde-onde diangkat dan ditata serta diberikan topping sesuai permintaan konsumen. Meski telah diinovasi, namun rasa gurih dan renyah dari onde-onde ini tetap ada. Sehingga kesan kuliner tradisionalnya tidak hilang oleh berbagai rasa yang ditambahkan.

Satu porsi onde-onde aneka rasa ini dijual dengan harga 15 ribu rupiah. Di Kedai Jones ini para pelanggan juga bisa mencampur 2 rasa sekaligus dalam 1 porsi onde-onde. Berkat keuletan dan ketekunan 4 mahasiswa tersebut, kini mereka bisa membiayai kuliahnya secara mandiri.